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Auteur Fil de discussion: Desserts  (Lu 274 fois)
Caroline Fouqué
Néophyte
*
Messages: 33
« le: 09 Mai 2007 à 15:24:15 »
Puisque personne ne s'y met, voici ma première contribution :

Tarte à l'ananas et noix de coco

Un rouleau de pâte sablée ou feuilletée
250g de noix de coco rapée
150g de sucre en poudre
50g de raisins secs
20cl de crême liquide / perso je remplace par de la crême de coco
Tranches d'ananas (7 tranches)
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
Zeste de citron

- Préchauffer le four Th7 (210°)
- Précuire la pâte à blanc

- Battre oeufs, sucre jusqu'à blanchissement / incorporer crème et noix de coco / finir avec le citron et les raisins (on peut les trempés dans mélange eau /rhum ou rhum / jus d'ananas...)
- Etaler sur la pâte et disposer les tranches d'ananas. Poudrer avec le sucre vanillé.
- Cuire 35min ( surface dorée mais pas trop)

Truc en plus : j'étale de la confiture d'ananas sur le fond de tarte avant d'y étaler le mélange de noix de coco.
On peut servir avec de la glace (sobet coco ou ananas ou citron )

bon ap'
caro
Journalisée
Olivier Perron
Néophyte
*
Messages: 9
« Répondre #1 le: 12 Mai 2007 à 09:10:30 »
Pour avoir goûté cette tarte, je ne dirais qu'une seule chose: c'est SUPEEEEEEEER bon !
Journalisée
Mes genoux disent NON AU 100mm, alors le 110mm, je rigole doucement...
Bruno TRIDON
Membre Junior
**
Messages: 51
« Répondre #2 le: 26 Juin 2007 à 14:18:29 »
Ananas et noix de coco : bon choix !
Journalisée
Tout est facile quand on sait déjà le faire !
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